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中央厨房设计(中央厨房怎么设计)

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中央厨房是每个餐厅或连锁餐厅不可或缺的地方,在服务每一位顾客方面发挥着非常重要的作用。因为中央厨房扮演着如此有意义的角色,专业设计师应该更加关注它的设计。中央厨房必须由不同的功能区域组成,不同的区域有不同的功能。然后让我们看看这些主要的功能领域。

中央厨房

1.用于中央厨房设计的热厨房加工室

热厨房加工室主要用于半成品的切割、暂存和熟化。该功能室的面积能够满足操作区域的大量需求和复杂的制造过程。

第二,由中央厨房设计的蔬菜粗加工室

蔬菜粗加工室主要用于果蔬的清洗和初切。此外,它还有一个半成品冰箱,用于储存和周转食品材料。

第三,由中央厨房设计的肉类加工室

肉类粗加工室主要用于清洗和初步切割肉类,辅之以冷藏和冷冻,用于储存和周转肉类。

中央厨房设计

第四,中央厨房的设计是主食室

糕点主食室主要用于烹制糕点主食,辅之以工作台、水池和冰箱,方便食物和厨具的清洗和存放。

5.中央厨房设计的包装空间

包装室需要配备一条包装输送线和六个操作站,用于包装和包装成品。

第六,中央厨房设计去污室

去污室主要用于容器和餐具的清洗消毒,并配有残渣收集设施、大水桶池、洗箱机、四层搁板等辅助设备。

中央厨房怎么设计

以上是关于中央厨房的设计,希望对大家有所帮助!中国知名的大型装饰平台,装饰龙头品牌。如果您想装饰设计,建议您申请免费设计服务,并通过专业设计师的现场测量室帮助您规划合理的空间布局和精美的设计。

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